Blitzbrot
Ingredients
- 700g Dinkelmehl
- 300g Weizenmehl
- 1 Handvoll Roggenmehl
- 4 x 80g Körner nach Wahl (z. B. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen, Kürbis)
- ca. 500ml Wasser lauwarm
- 40 - 50g Hefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Essig
- 1 EL Öl
Directions
Mehlsorten, Körner, Hefe, Salz mischen, das lauwarme Wasser, Essig und Öl kräftig darunterrühren. Es entsteht ein Rührteig, der für zwei Brote reicht. Teig aufteilen in zwei gefettete Kastenformen und in den kalten Backofen stellen. Bei 390°F 50-60min backen.
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